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標題:[分享]麻豆文旦含高量維生素C不可錯過喔^^

1樓
cocoloboris 發表於:2009/8/4 上午 11:22:59
麻豆文旦的健康成分一般而言都相當豐富。(如下表)
我們來特別看看維生素C。
普遍認為麻豆文旦的維生素C大約是檸檬的1.4倍。
那麼,維生素C 會在身體裡產生怎麼樣的作用?
提起美容大概都知道是膠原蛋白吧,維生素C在結合組織
生成膠原蛋白的過程,就起到重要作用。膠原蛋白在體內
細胞之間的地方存在為三個網狀的纖維體,這就構成組織
給身體適度的硬度和柔軟性了。
維生素C 如果不足,膠原蛋白的生成就很慢了,這會帶來
牙周可能不穩、血管會變得脆弱、皮膚的出血傷害也不容
易好還有免疫功能的下降、輕度的貧血,壞血病的諸類症狀。
根據維生素C強烈的抗氧化作用產生的過氧化氫,有打擊癌細胞的機能。
美國有使用一種2000mg/kg的大量高濃度的維生素C輸液對癌的治療法,這方法
在2008年被NIH(美國國家衛生研究院) 接受認可的的臨床考試聽說正在被實行。
也就是說維生素C的抗氧化作用也對有效防癌是事實喔。
另外維生素C也有讓感冒提早恢復的作用,就是維生素C才能擊退「百病之因」的感冒。
不過在人類的身體,維生素C不能生成、有用食品補充的必要。
也就是當您重視美容、健康的當下更需注意每日補充維生素C。
就在在麻豆文旦盛產的炎炎今夏裡讓我們大力進補吧^^
麻豆文旦可食用部份品質與成分分析(每100公克可食部分)
分析項目單位分析值
果肉率g/100g61.2
PH值 3.59
糖度Brix12.4
滴定酸度﹪檸檬酸0.67
糖酸比 18.5
總糖g/100g11.03
果糖g/100g2.63
葡萄糖g/100g2.65
蔗糖g/100g5.28
維他命Cmg/100g67.1
熱量Kcal/100g42
水份g/100g87.96
粗蛋白質g/100g0.55
粗脂肪g/100g0.15
粗纖維g/100g0.30
碳水化合物g/100g10.70
灰分g/100g0.34
mg/100g20
mg/100g121
mg/100g15
mg/100g11
mg/100g3
mg/100g0.16
mg/100g0.03
mg/100g0.06
mg/100g0.11
(By 台灣柑橘產業資訊網)
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